河南食品網(wǎng)訊（周嘉璇 記者陳茜） 9月18日下午，西北大學2025年“食品安全宣傳周”活動在玉蘭苑勤育園餐廳勞動實踐課堂舉辦。本次活動以“尚德守法·共享食安”為主題，通過承諾書簽訂、莊嚴宣誓、觀察員聘任、專題培訓等多種形式，全面提升校園食品安全意識，筑牢食品安全防線。后勤集團、校醫(yī)院負責人及學工部、國內(nèi)處、圖書館、附中、附小、幼兒園、資產(chǎn)公司等相關(guān)食安單位代表、教師代表、學生代表共同參加了此次活動。本次活動由后勤集團副總經(jīng)理趙會武主持。

后勤集團總經(jīng)理賈臘江在致辭中表示，本次宣傳周要深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述和“四個最嚴”要求，從思想重視、責任落實、能力提升和應急準備四方面全面提升校園食安管理效能。要堅持抓在日常、嚴在平時，以案為鑒提升食品安全全鏈條監(jiān)管能力；堅持即訴即辦、快速響應的工作原則，同步防范輿情風險和突發(fā)事件。推動形成師生共治共享的食安格局，將“四個最嚴”和“十統(tǒng)一六到位”要求落到實處，建立常態(tài)化機制，保障師生吃得放心、健康、滿意。

后勤集團黨委書記寧崗現(xiàn)場為受聘的教師及學生代表頒發(fā)學校食堂食品安全觀察員聘任書。此次聘任旨在進一步加強校園食品安全監(jiān)督機制，充分發(fā)揮師生共治作用。受聘觀察員將秉持公心，開展食堂日常巡查監(jiān)督、信息反饋和食安知識宣傳等工作，共同守護師生“舌尖上的安全”。

本次活動特邀校醫(yī)院副院長張曉斌擔任主講嘉賓，圍繞公共衛(wèi)生與食品安全主題開展專業(yè)培訓。張曉斌從食品安全行業(yè)標準、食源性疾病防控要點及合理膳食與營養(yǎng)健康三大方面展開系統(tǒng)講解，結(jié)合政策規(guī)范與校園實際情況，對相關(guān)專業(yè)要求進行了深入淺出的闡釋，為在場師生帶來了一堂內(nèi)容豐富、具有實用指導意義的健康教育課。

據(jù)了解，在宣傳周期間，西北大學將全面開展食品安全基礎(chǔ)知識培訓，進一步提升食堂標準化建設(shè)水平。組織開展“食堂后廚開放日”活動，邀請學生代表前來參觀，讓同學們能夠近距離了解食品安全管理的具體措施，進一步加強校園食品安全管理，增進學生對食堂工作的了解與信任。各餐廳積極開展“厲行節(jié)約、反對浪費”主題活動，通過推出“光盤”送水果、飲料等小福利的方式，激勵師生踐行節(jié)約行為。