9月24日至26日，“河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)專家委員會(huì)2025年年會(huì)暨遴選參加第六屆黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)參評(píng)酒樣活動(dòng)”在仰韶酒莊仙門山洞藏園舉行。

　　本次活動(dòng)由河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)專家委員會(huì)承辦，河南仰韶酒業(yè)有限公司協(xié)辦。近百名來(lái)自全省白酒企業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人、國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員及行業(yè)專家齊聚一堂，共商豫酒技術(shù)發(fā)展與品質(zhì)提升大計(jì)。

　　年會(huì)系統(tǒng)總結(jié)并復(fù)盤了專委會(huì)上一年度工作，對(duì)下一步重點(diǎn)任務(wù)進(jìn)行了規(guī)劃部署。為加強(qiáng)行業(yè)人才梯隊(duì)建設(shè)，會(huì)上成立了“白酒技術(shù)青年專家委員會(huì)”，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展注入新生力量。會(huì)議同期舉行了第三屆白酒技術(shù)專家聘任證書頒發(fā)儀式，來(lái)自仰韶酒業(yè)的樊建輝、張振科、史群偉、李建民等七位技術(shù)骨干獲聘專家職務(wù)。

　　在專題技術(shù)交流環(huán)節(jié)，仰韶酒業(yè)代表圍繞“工藝創(chuàng)新與品質(zhì)升級(jí)”主題作了分享報(bào)告，系統(tǒng)介紹了企業(yè)在釀酒工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)等方面的實(shí)踐探索與取得的成果，獲得了與會(huì)專家及同行的積極評(píng)價(jià)。

　　作為本次年會(huì)的一項(xiàng)重要議程，與會(huì)專家對(duì)全省年度白酒產(chǎn)品及新開發(fā)酒樣進(jìn)行了專業(yè)的感官質(zhì)量鑒評(píng)。經(jīng)過嚴(yán)格品評(píng)，最終遴選出一批品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)格典型的產(chǎn)品，其中以仰韶彩陶坊為代表的優(yōu)質(zhì)酒樣將被推薦參加擬于11月在山東舉辦的“第六屆中國(guó)白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)”，展示豫酒的高品質(zhì)形象。

　　活動(dòng)期間，參會(huì)代表還實(shí)地參觀考察了仰韶酒莊的仙門山洞藏園、彩陶展示園和生態(tài)釀酒園，并深入了解了仰韶酒業(yè)在生態(tài)釀造技術(shù)、產(chǎn)業(yè)模式革新以及酒旅融合發(fā)展方向上的最新建設(shè)成果。

　　白酒產(chǎn)業(yè)是河南省的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，兼具深厚文化底蘊(yùn)與重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本次年會(huì)緊扣“技術(shù)交流、品質(zhì)提升、產(chǎn)區(qū)協(xié)同”三大主線，聚焦產(chǎn)品質(zhì)量鑒評(píng)、青年專家培養(yǎng)、產(chǎn)區(qū)聯(lián)動(dòng)發(fā)展等核心議題，不僅為豫酒產(chǎn)業(yè)搭建了高水平的技術(shù)交流平臺(tái)，也為深化黃淮核心產(chǎn)區(qū)合作、共同推動(dòng)產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)一步夯實(shí)了基礎(chǔ)。(申明貴)