包籠俠杭州小籠包加盟

時(shí)間：2025-12-13 17:49:29來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

包籠俠杭州小籠包加盟簡(jiǎn)介

杭州小籠包作為一種街頭巷尾都可以品嘗到的美味食品，無疑受到了國(guó)人的追捧。到如今，連鎖化的杭州小籠包店，已經(jīng)讓其不再是一種市場(chǎng)美食，而是作為消費(fèi)者日常生活中必不可少的存在。即使現(xiàn)在出現(xiàn)滿大街爆滿的樣子，但是還是能看出它的市場(chǎng)空間很大，前景還是一片大好。

杭州小籠包是浙江省杭州市的一種特色小吃，屬于浙菜系；源自宋朝首都東京（今河南開封）的開封灌湯包，在南宋時(shí)隨皇室南遷至杭州，進(jìn)而在江南一帶廣泛流傳。
制作時(shí)，掌握皮薄餡美的訣竅至關(guān)重要。杭州小籠包要做到皮薄餡靚是有秘訣的，做皮時(shí)開粉要用滾水煮熟，皮才軟滑，若用生粉就會(huì)太干了。餡要有汁才好吃，但餡料有水分會(huì)很難包，配好后放進(jìn)冰柜片刻，使油和水分都凝固才包，蒸熟后的小籠包就會(huì)鮮香可口。

包籠俠杭州小籠包加盟投資費(fèi)用

包籠俠杭州小籠包加盟投資費(fèi)用
品牌加盟費(fèi)
基礎(chǔ)加盟費(fèi)5-8萬元（含品牌授權(quán)、核心配方及7天技術(shù)培訓(xùn)），需額外支付1萬元保證金。部分品牌推出限時(shí)優(yōu)惠，加盟費(fèi)可減免至3.98萬元。
設(shè)備配置
定制蒸籠設(shè)備：1.2萬元
智能點(diǎn)餐系統(tǒng)：8000元
和面機(jī)/壓面機(jī)：6000元
冷鏈展示柜：1.5萬元
合計(jì)約4萬元。
門店裝修
按15-30㎡輕量化店型計(jì)算，簡(jiǎn)裝預(yù)算2-3萬元（含VI系統(tǒng)應(yīng)用），精裝需4-6萬元。
運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備金
首批食材采購(gòu)：1.5萬元（含總部直供餡料包）
3個(gè)月租金備用金：按二線城市社區(qū)店1.2萬/月計(jì)算，需3.6萬元
員工工資儲(chǔ)備：2人×3個(gè)月×5000元=3萬元
總計(jì)約8.1萬元。

包籠俠杭州小籠包品牌特色
饅頭緊酵皮薄（注傳統(tǒng)杭州小籠饅頭做法中，饅頭皮不發(fā)酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼勁）、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時(shí)，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時(shí)鮮美可口。由于湯汁豐盈，小籠包的吃法也與其它包子不同。包子端上來，取一小碟，倒入少許玫瑰香醋和嫩姜絲佐料，用筷子輕輕地夾起小籠包子移入淺碟，先在薄如蟬翼的包子皮上咬一小口，然后慢慢地吮吸其中熱燙的汁液，一邊吮吸，一邊品嘗，香甜鮮美的滋味便在口腔中彌散開來。湯汁吸得差不多了，再將整個(gè)包子吞入口中品味。
杭州小籠包用料講究，需以死面制作而成。開粉以滾水淥熟，面皮光滑，具有筋道柔韌的特點(diǎn)。肉餡有肥有瘦，肥而不膩，咸中帶甜。

早餐店提高客單最好的方法是什么？
第一招：完善你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
除了你的主食產(chǎn)品以外，你要增加一些飲品小吃，多多少少會(huì)增加你的一些客單，增加一些顧客消費(fèi)。
第二招：可見即可得。
這一招其實(shí)你在設(shè)計(jì)裝修你門店的時(shí)候就要把它考慮進(jìn)去。你怎么把你的產(chǎn)品展示出來？當(dāng)然你可以通過菜單、圖片文案把你的產(chǎn)品展示出來，但是這些都沒有把你的實(shí)物展示在客人面前效果來得好。
如果有可能，盡量把你的小吃、飲品展示在客人面前，至少提高10%的營(yíng)業(yè)額。
第三招：引導(dǎo)話術(shù)的收銀員。
在點(diǎn)餐的時(shí)候，他的一句話絕對(duì)能夠提升你門店20%的業(yè)績(jī)，而這個(gè)話術(shù)絕對(duì)有技巧。比如客人點(diǎn)了一碗面，那你千萬不要問他你還要加什么，或者千萬不要問你要不要加一個(gè)煎蛋，而是要問你要加一個(gè)煎蛋還是鹵蛋，這樣本來一碗面的消費(fèi)一下子就多了兩塊錢。
總之想要提高客單，需要從顧客進(jìn)店的體驗(yàn)動(dòng)線和接待流程上進(jìn)行優(yōu)化。

早餐包子粥店的創(chuàng)業(yè)前景如何？
1、杭州小籠包的市場(chǎng)十分成熟，多元化發(fā)展
發(fā)展至今，杭州小籠包整個(gè)市場(chǎng)是非常成熟和穩(wěn)定的，如今作為小本生意中比較會(huì)賺錢的項(xiàng)目，價(jià)格實(shí)惠，尤其是獨(dú)特的口味深受消費(fèi)者的喜愛。同時(shí)杭州小籠包發(fā)展到今天，從品種、經(jīng)營(yíng)形式、食材、口味等各個(gè)方面都向外呈現(xiàn)出“多元化”的特點(diǎn)。同時(shí)也出現(xiàn)了眾多的食用方法，可謂是“花樣百出”。因此對(duì)于投資人來說，杭州小籠包不僅投資小，而且需求量大，是個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

2、杭州小籠包更加健康和營(yíng)養(yǎng)，不僅讓消費(fèi)者得到滿足而且還放心
杭州小籠包在發(fā)展的過程中，為了能夠滿足消費(fèi)者的內(nèi)心需求，解決老式的臟亂差的現(xiàn)象，大多的杭州小籠包開始采用新鮮的骨頭和養(yǎng)生食材熬制出來的濃湯，非常健康衛(wèi)生，尤其是菜品和肉類都是標(biāo)準(zhǔn)的十分新鮮的，這樣食客們都是可以更加放心消費(fèi)。

3、經(jīng)營(yíng)模式多樣
杭州小籠包的經(jīng)營(yíng)模式是很靈活的，可以開設(shè)專門的品牌店，也可以是幾十平方米，大眾消費(fèi)的小店。更可能是低投入的街頭美食攤點(diǎn)或流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，都具有龐大的消費(fèi)顧客群體。淋漓盡致地體現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)特色，這也是麻辣項(xiàng)目的魅力所在。所以其機(jī)動(dòng)性強(qiáng)，靈活性大，文化特色鮮明，適合各種類型的創(chuàng)業(yè)者。

杭州小籠包自從進(jìn)入良性循環(huán)之后，收益也逐漸增大，其隨著時(shí)代的迅猛發(fā)展，正在不斷地進(jìn)步，加上消費(fèi)者更多的傾向追求新生有特色的食物，這就對(duì)麻辣有更多的擴(kuò)張條件，因此，杭州小籠包文化特色鮮明，市場(chǎng)基礎(chǔ)好，人群多，利潤(rùn)空間相對(duì)來說也就更大了。

包籠俠杭州小籠包加盟條件
1、是獨(dú)立的法人實(shí)體，具有完全民事行為能力和合法的經(jīng)營(yíng)資格，能夠獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任。
2、認(rèn)同品牌及企業(yè)文化，愿意以“包籠俠杭州小籠包”作為一項(xiàng)事業(yè)進(jìn)行投資并用心經(jīng)營(yíng)。
3、能獨(dú)立投資經(jīng)營(yíng)，并有能力承擔(dān)一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
4、加盟商必須擁有自己的獨(dú)立門面，提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃證明。
5、需要有坦然的心態(tài)去跟公司合作，接受公司安排的培訓(xùn)，并遵守公司的各項(xiàng)制度。
6、具有一定的資金能力和門店拓展能力，熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求。
7、加盟商要有創(chuàng)業(yè)熱情，要能全身心的投入到加盟事業(yè)當(dāng)中。

包籠俠杭州小籠包加盟流程
1. 初步了解與咨詢
想要加盟包籠俠杭州小籠包，首先需要通過官方網(wǎng)站、客服電話等渠道進(jìn)行初步了解。專業(yè)客服團(tuán)隊(duì)將為您詳細(xì)解答品牌優(yōu)勢(shì)、加盟政策、費(fèi)用明細(xì)等關(guān)鍵信息，幫助您建立全面的認(rèn)知。
2. 實(shí)地考察與評(píng)估
在確認(rèn)加盟意向后，建議前往總部或現(xiàn)有加盟店進(jìn)行實(shí)地考察。通過親身體驗(yàn)產(chǎn)品、觀察店面運(yùn)營(yíng)，以及與加盟商交流，您可以更直觀地感受品牌的實(shí)力與市場(chǎng)潛力。同時(shí)，總部也會(huì)對(duì)您的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、經(jīng)濟(jì)實(shí)力等進(jìn)行綜合評(píng)估，確保雙方合作的基礎(chǔ)穩(wěn)固。
3. 簽訂加盟合同
經(jīng)過雙方友好協(xié)商并達(dá)成一致后，即可簽訂正式的加盟合同。合同中將明確雙方的權(quán)利與義務(wù)，包括品牌授權(quán)、技術(shù)支持、物料供應(yīng)、廣告宣傳等多個(gè)方面，為您的創(chuàng)業(yè)之路保駕護(hù)航。
4. 店面選址與裝修
在總部的指導(dǎo)下，進(jìn)行店面的選址與裝修工作。包籠俠杭州小籠包作為傳統(tǒng)美食，其店面選址應(yīng)兼顧人流量與消費(fèi)習(xí)慣，確保店面位置優(yōu)越、易于被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)。同時(shí)，總部將提供統(tǒng)一的裝修設(shè)計(jì)方案，確保店面形象統(tǒng)一、品牌識(shí)別度高。
5. 培訓(xùn)與支持
開店前，總部將為您提供全方位的技術(shù)培訓(xùn)和管理培訓(xùn)。從制作工藝、原材料采購(gòu)到店面運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷推廣等各個(gè)環(huán)節(jié)，都將有專業(yè)人士進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)，幫助您快速掌握經(jīng)營(yíng)技能，為開店做好充分準(zhǔn)備。

包籠俠杭州小籠包加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌優(yōu)勢(shì)
包籠俠杭州小籠包是行業(yè)內(nèi)排頭品牌，消費(fèi)者與投資商更信賴的品牌。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
超具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品大大提高了品牌的影響力。
3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
公司總部擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的一流技術(shù)人才，不斷改進(jìn)產(chǎn)品，確保在行內(nèi)處于優(yōu)秀地位。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
專業(yè)培訓(xùn)，專業(yè)指導(dǎo)，扶持開業(yè)發(fā)展。
5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
加盟商在確定了加盟商圈后，總部便不會(huì)在其區(qū)域內(nèi)發(fā)展新的加盟商，即會(huì)為加盟商提供商圈保護(hù)，保證加盟商的加盟盈利！
6、投資優(yōu)勢(shì)
包籠俠杭州小籠包投資成本低，加盟收益高，加盟前景好，讓您輕松開店快速賺錢。

包籠俠杭州小籠包加盟支持
1、品牌形象支持
總部提供各級(jí)別加盟店樣本店設(shè)計(jì)風(fēng)格，并針對(duì)加盟店具體的店面形態(tài)、周邊環(huán)境及建筑風(fēng)格，提供專業(yè)專修、布局指導(dǎo)，協(xié)助包籠俠杭州小籠包加盟店最大限度地展現(xiàn)品牌形象，發(fā)揮品牌效應(yīng)。
2、整店輸出支持
加盟商加盟包籠俠杭州小籠包品牌后，總部會(huì)派專業(yè)的工作人員進(jìn)行一站式加盟支持，保障加盟商從開業(yè)到運(yùn)營(yíng)無憂，順利開業(yè)，成功盈利。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
總部會(huì)為各加盟店提供集中強(qiáng)化培訓(xùn)、到店培訓(xùn)和“一對(duì)一”帶店經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)等培訓(xùn)項(xiàng)目。
4、物流配送支持
公司提供物流配送服務(wù)，保證能快捷、高效地實(shí)現(xiàn)貨品流通，滿足市場(chǎng)一線的要貨需求。
5、媒體廣告支持
包籠俠杭州小籠包所屬公司將在一定的范圍內(nèi)定期投放品牌推廣廣告，提高品牌知名度，美益度。
6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
全國(guó)幾百名資深運(yùn)營(yíng)專家團(tuán)隊(duì)為您提供專家級(jí)后續(xù)運(yùn)營(yíng)全程跟蹤服務(wù)，經(jīng)營(yíng)全面保障。
7、跟蹤服務(wù)支持
從簽約開店到經(jīng)營(yíng)管理，“包籠俠杭州小籠包”總部將全程扶持，安排專業(yè)人員定點(diǎn)、定期電話指導(dǎo)，解決經(jīng)營(yíng)中的各種問題。
8、選址裝修支持
總部降協(xié)助加盟商完成市場(chǎng)考察及選址評(píng)估，并根據(jù)包籠俠杭州小籠包品牌形象，由公司總部指定的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，提供專業(yè)裝修設(shè)計(jì)方案。
9、區(qū)域保護(hù)支持
總部承諾保證在加盟店合約期內(nèi)，不會(huì)在區(qū)域范圍內(nèi)開設(shè)第二家連鎖店，以保證加盟商利益。
10、話術(shù)支持
定期會(huì)委派專家進(jìn)行管理者培訓(xùn)，并同時(shí)整理一套銷售話術(shù)，保障投資者輕松開店。

包籠俠杭州小籠包常見問答
?肉餡黃金比例是什么？?
傳統(tǒng)配方推薦豬前腿肉（三分肥七分瘦）500g配豬皮凍150g，加入生抽15ml、白糖10g（杭州特色甜口關(guān)鍵）及姜汁10ml?。
商用版可添加微量蟹粉膏或干蝦籽提鮮，肥瘦比嚴(yán)格控制在3:7以保證汁水豐盈?。
?沒有豬皮凍如何替代？?
緊急版可用高湯+吉利丁片（5:1比例）冷藏成凍，但口感略遜于傳統(tǒng)豬皮凍?。
建議提前熬制豬皮凍：豬皮焯水后刮凈油脂，加蔥姜煮2小時(shí)至濃稠，冷藏切碎使用?。

?如何避免蒸制時(shí)破皮漏湯？?
肉餡需順時(shí)針攪打5分鐘至起膠，冷藏1小時(shí)再包，收口要緊實(shí)?。
蒸制時(shí)間控制在8分鐘（大火上汽后計(jì)時(shí)），關(guān)火后燜2分鐘定型?。
?面皮如何做到薄而不破？?
高筋面粉與水的比例為1:2，揉至“三光”（手光、盆光、面光），醒面30分鐘增強(qiáng)彈性?。
搟皮時(shí)需中間厚、邊緣薄，每張皮約20克重?。

杭州小籠包的甜度如何調(diào)整？?
正宗杭州風(fēng)味白糖用量介于上海與無錫小籠之間（每500g肉加10g糖），可根據(jù)喜好增減?。
升級(jí)版可加筍丁或蝦仁提鮮，商用還可添加黑松露碎提升風(fēng)味層次?。
?蘸料搭配推薦？?
傳統(tǒng)蘸汁為姜絲+玫瑰米醋，杭州本地偏好淡色醬油，辣椒油可依個(gè)人口味添加?。

更新于 2025-07-22

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