不管到了何時，吃喝邋遢睡都是人們的需求。小吃經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老少皆宜，很多人喜歡吃，小吃受歡迎度高，有很多銷售小吃的店，其中各種口味也是大不相同，不過基本都是大同小異！

學(xué)做小吃，簡單小吃的做法100種，下面貼出這個培訓(xùn)內(nèi)容，供需要的朋友去查詢做法、配方、教學(xué)、機(jī)構(gòu)分布、費(fèi)用等情況：

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燒烤做法：

1. 將牛油切粒，黃牛里脊切薄片，五花肉切薄片。

2. 分別加入適量的鹽、料酒、生抽、蠔油等腌制30分鐘。

3. 將黃瓜切小條，甜椒切小塊，需要注意的是玉米的處理方法，將玉米先切掉一豎排留出縫隙，然后將竹簽豎著整排插入，再用刀沿著側(cè)面切一刀，就可以取下一串玉米了。

4. 腌制到時間后，將切好的食材全部串起備用。小串的精髓在于“小”，所以食材又薄又小，是入味的，不要擔(dān)心吃不飽，多吃幾串就行了。

5. 牛油需要烤10分鐘左右，直到牛油表面金黃，呈油渣狀。烤久了牛油會黑糊糊地粘在串上，扯不下來，也散失了濃郁的奶香。

6. 依次撒上辣椒、孜然、蔥花，將小串合起來，包裹住蔥花，上爐再烤一下即可。

7. 五花肉和牛油的烤制方法類似，同樣翻烤至兩面焦黃，逼出油脂。依次撒上辣椒、孜然、蔥花，將小串合起來，包裹住蔥花，上爐再烤一下即可。五花肉因為油脂多，所以需要多烤一會兒，可以烤到表面焦黃。

8. 將牛肉兩面刷少量的油，重復(fù)2、3次，邊刷邊烤，烤到牛肉剛好變色，約2分鐘左右。

9. 撒上辣椒、孜然、蔥花，回到烤爐上再烤30秒即可。

10. 將黃瓜和紅辣椒放到烤爐上，少量多次地反復(fù)刷油，翻烤1分鐘左右。

11. 由于沒有事先腌制，所以兩面都要撒上適量的麻辣鮮。

12. 繼續(xù)邊刷油，邊翻面烤1到2分鐘，撒上辣椒、孜然、蔥花，再稍微翻烤一下，就可以出爐了。

13. 玉米先刷油翻烤，烤至表面微焦，撒上麻辣鮮、辣椒、孜然、蔥花，放回烤爐再烤一會就可以了。

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