快行線食品物流有限公司董事長(zhǎng)劉培軍表示，成本高無(wú)外乎有這樣幾個(gè)因素：一是單量和單量的區(qū)域分布，沒(méi)有量什么都談不上。第二是冷鏈中技術(shù)設(shè)備成本。第三是信譽(yù)成本，由于環(huán)節(jié)跟環(huán)節(jié)之間缺乏信任，人和人之間缺乏信任，使得交接流程越來(lái)越復(fù)雜，成本也越來(lái)越高。

冷鏈物流如果想要發(fā)展得好，如何降低成本成為了企業(yè)與國(guó)家需要考慮的首要問(wèn)題。現(xiàn)在從事冷鏈的企業(yè)非常多，但大多為中小企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。如果大型冷鏈企業(yè)可以聯(lián)合這些中小企業(yè)，加強(qiáng)共同配送，一方面可以節(jié)約成本，另一方面可以將大企業(yè)好的管理方式與經(jīng)營(yíng)理念帶給中小企業(yè)，使其可以健康地發(fā)展。

太古冷藏倉(cāng)庫(kù)有限公司業(yè)務(wù)拓展總監(jiān)陳力修表示，實(shí)施產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作可以有效地降低成本。比如，貨品交接和溫度標(biāo)準(zhǔn)化、貨品標(biāo)準(zhǔn)化，很大程度上可以降低銷售成本，也可以大量降低損耗。實(shí)踐中，從生產(chǎn)到倉(cāng)儲(chǔ)，再到物流環(huán)節(jié)，需要花很多成本在包裝和保溫上，一定程度上是因?yàn)樵谶\(yùn)輸環(huán)節(jié)有很多不規(guī)范行為。如果每個(gè)環(huán)節(jié)都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，就可以把一部分成本解決掉。

而對(duì)于技術(shù)改造則一直是順豐優(yōu)選苦苦思索的道路。崔曉琦告訴記者，為了達(dá)到比較極致的客戶體驗(yàn)，必須做好冷鏈的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸以及最后一公里的配送。在配送環(huán)節(jié)，順豐優(yōu)選用保溫箱、冰板、冰袋、干冰等等，成本很高。隨著業(yè)務(wù)規(guī)模不斷擴(kuò)大，期待將來(lái)把采購(gòu)成本降下來(lái)，再通過(guò)冷鏈運(yùn)輸技術(shù)的提升，來(lái)降低整個(gè)物流成本。

當(dāng)然，國(guó)家的支持也是非常有必要的。隨著國(guó)家對(duì)冷鏈重視程度加大，許多真金白銀投入到冷鏈行業(yè)。如果可以從國(guó)家層面給與冷鏈行業(yè)更多設(shè)施與資金上的支持，相信會(huì)更加有利于我國(guó)冷鏈行業(yè)的健康快速發(fā)展。另外，國(guó)家應(yīng)該盡快出臺(tái)冷鏈行業(yè)相關(guān)配套標(biāo)準(zhǔn)，加大對(duì)冷鏈行業(yè)的監(jiān)管力度，避免出現(xiàn)缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)而使得企業(yè)之間各自為戰(zhàn)的現(xiàn)象。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：生鮮配送新時(shí)代——冷鏈物流1

下一篇：物流管理論文題目：淺談北京生鮮食品冷鏈物流的發(fā)展與對(duì)策1