2022年6月1日，“中國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)大講堂第四期——《冷鏈物流分類與基本要求》（GB/T 28577-2021）、《食品冷鏈物流交接規(guī)范》（GB/T 40956-2021）與《藥品冷鏈物流運(yùn)作規(guī)范》（GB/T 28842-2021）三項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)”在線上成功舉辦，近5000人在線參加。

《冷鏈物流分類與基本要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷鏈物流的分類，以及設(shè)施設(shè)備、信息系統(tǒng)、溫度控制、物品保護(hù)、質(zhì)量管理、人員要求、安全管理、環(huán)境保護(hù)等方面的基本要求；適用于冷鏈物流及相關(guān)領(lǐng)域的管理與運(yùn)作。

《食品冷鏈物流交接規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品冷鏈物流交接作業(yè)的總體要求和入庫、出庫、配送交接要求；適用于食品冷鏈物流過程中的交接管理。

《藥品冷鏈物流運(yùn)作規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藥品冷鏈物流過程中的總體要求，人員與培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備與驗(yàn)證管理、溫度監(jiān)測(cè)與控制、物流作業(yè)、應(yīng)急管理以及內(nèi)審與改進(jìn)等方面的要求；適用于藥品冷鏈物流服務(wù)與管理。

　　三項(xiàng)國(guó)標(biāo)均已于2021年11月26日發(fā)布，今日正式實(shí)施。

首先，全國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)冷鏈物流分技術(shù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)、醫(yī)藥物流標(biāo)準(zhǔn)化工作組常務(wù)副組長(zhǎng)，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)、醫(yī)藥物流分會(huì)秘書長(zhǎng)秦玉鳴介紹了我國(guó)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系。

他提到，我國(guó)冷鏈物流領(lǐng)域的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)冷鏈物流分技術(shù)委員會(huì)負(fù)責(zé)制定和推廣，此標(biāo)委會(huì)由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）于2009年批準(zhǔn)成立，與中物聯(lián)冷鏈委合署辦公。我國(guó)現(xiàn)有的冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系主要分為分類、技術(shù)、服務(wù)、管理、信息管理等通用類標(biāo)準(zhǔn)，以及肉類、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、乳品、速凍食品、藥品、醫(yī)療器械等細(xì)分類標(biāo)準(zhǔn)。

他表示，隨著《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的發(fā)布對(duì)于完善冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系具有重要意義，并期待冷鏈人能在ISO/TC315中展現(xiàn)中國(guó)冷鏈物流領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)能力和標(biāo)準(zhǔn)化水平。

北京物資學(xué)院物流學(xué)院院長(zhǎng)姜旭對(duì)GB/T 28577-2021《冷鏈物流分類與基本要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀，他講到，中央一號(hào)文件的不斷更新推動(dòng)了冷鏈物流行業(yè)從高速度向高質(zhì)量發(fā)展，《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的出臺(tái)，對(duì)于加快構(gòu)建安全、安心、規(guī)范的冷鏈物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系具有重要意義。此標(biāo)準(zhǔn)作為冷鏈物流領(lǐng)域基礎(chǔ)通用標(biāo)準(zhǔn)之一，對(duì)于冷鏈物流定義以及溫度帶的劃分進(jìn)行了詳細(xì)說明，也為其他冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)的制定提供了依據(jù)。本標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施是國(guó)際貿(mào)易的“通行證”和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金鑰匙”，是消費(fèi)者“盤中餐”的保障。

三全食品股份有限公司技術(shù)法規(guī)經(jīng)理、高級(jí)工程師朱香杰對(duì)GB/T 40956-2021《食品冷鏈物流交接規(guī)范國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀。她指出，食以安為先，冷鏈?zhǔn)称贩N類多、流通環(huán)節(jié)多，流程復(fù)雜且溫度要求高，而完整的物流過程需要?dú)v經(jīng)多次交接，任何一次交接失控都有可能導(dǎo)致品質(zhì)發(fā)生變化，造成食品安全隱患。另外，她還講到在新冠疫情的沖擊下如何保證冷鏈?zhǔn)称钒踩侵刂兄兀緲?biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)依托我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展以及國(guó)家政策扶持力度的不斷加大，本標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施是對(duì)冷鏈?zhǔn)称菲焚|(zhì)的保障也是促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的基石。

浙江英特物流有限公司質(zhì)量副總監(jiān)、中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)醫(yī)藥物流分會(huì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審專家朱紅琴對(duì)GB/T 28842-2021《藥品冷鏈物流運(yùn)作規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀。她表示，此標(biāo)準(zhǔn)原為2012年發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，隨著政策的出臺(tái)、行業(yè)的快速發(fā)展導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容落后，甚至出現(xiàn)了與法規(guī)不協(xié)調(diào)的情況。同時(shí)，朱紅琴?gòu)男屡f標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比的角度詳細(xì)講述了驗(yàn)證管理、物流作業(yè)、偏差管理，應(yīng)急管理等更改/增加的內(nèi)容，并以自身企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為例，分享標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)操環(huán)節(jié)的應(yīng)用情況。最后她表示，將配合協(xié)會(huì)繼續(xù)開展培訓(xùn)、試點(diǎn)-達(dá)標(biāo)-示范、實(shí)施指南編寫等推廣工作，未來希望標(biāo)準(zhǔn)也將繼續(xù)助力現(xiàn)代藥品冷鏈物流體系建設(shè)，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。

榮慶物流供應(yīng)鏈有限公司上海冷鏈分公司副總經(jīng)理高洋從企業(yè)的角度就“以標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)冷鏈物流發(fā)展”做出分享。榮慶從2004年開始服務(wù)冷鏈?zhǔn)称奉惪蛻簦?008年至今參與制定了8項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并積極參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的宣貫實(shí)施工作。同時(shí)分享了企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化管理方面的建設(shè)，并從質(zhì)量管理文件、人員、設(shè)施設(shè)備、運(yùn)輸安全、流程控制等方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹，通過標(biāo)準(zhǔn)化工作的不斷推進(jìn)，為客戶業(yè)務(wù)發(fā)展提供高效、準(zhǔn)確、便捷的物流支持。

中國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)大講堂由全國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)指導(dǎo)；中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)工作部、教育培訓(xùn)部主辦；教育部高等學(xué)校物流管理與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、全國(guó)物流職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)協(xié)辦。大講堂將持續(xù)開展物流標(biāo)準(zhǔn)的宣貫和推廣，以促進(jìn)廣大物流從業(yè)人員正確理解物流標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)和內(nèi)涵，參與物流標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施與應(yīng)用。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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