吃，是人生中的大事！而吃重慶火鍋，就是小編人生中的頭等大事，尤其在寒風(fēng)凜冽的冬日夜晚，冒著熱氣的重慶麻辣火鍋總能勾起人的饞蟲(chóng)！自從知道這家重慶火鍋店后，每周不去吃一頓就覺(jué)得渾身不舒服。不賣(mài)關(guān)子這家麻辣重點(diǎn)火鍋，絕對(duì)能滿(mǎn)足你對(duì)火鍋一切需求：

招牌紅鍋

麻辣重點(diǎn)招牌紅鍋一大特色就是量足，紅湯鍋的料，有花椒、干辣椒、脂香等10多種。經(jīng)過(guò)6個(gè)小時(shí)的低溫慢炒，把香味炒到最濃。牛油只用一次性干牛油，一次只做一鍋，絕不回收！這樣的鍋底，吃了不傷胃。

水牛鮮毛肚

毛肚是涮火鍋必點(diǎn)菜，麻辣重點(diǎn)火鍋的水牛毛肚為何要加個(gè)“鮮”字？老板介紹說(shuō)：因?yàn)槊菑脑讱⒌缴献蓝疾怀^(guò)12個(gè)小時(shí)，所以是非常新鮮的！夾起一塊放煮沸的鍋里，七上八下涮一涮，毛肚上的顆粒立即顆顆分明，脆、嫩、化渣，味道簡(jiǎn)直了！

麻辣牛肉

“精選水牛后腿元寶肉，出皮去筋，將牛肉切片，用濕淀粉、純凈水、雞蛋清、精鹽、秘制香料等手工腌制半個(gè)小時(shí)后才上桌。”廚師長(zhǎng)告訴小編，這樣做出來(lái)麻辣味才會(huì)更足，既能吃出牛肉本身的香味，又傳承了重慶火鍋的麻辣鮮香。

鮮脆黃喉

黃喉，肥厚滑嫩，燙煮后鮮脆爽口。為了讓滋味徹底滲透，一位經(jīng)驗(yàn)老道的師傅的刀功尤為重要。切成像豆腐干一樣菱形，不僅好看還更入味。入鍋之前是偏白、偏黏，放到火鍋底里面燙一下就立馬卷起來(lái)，一口咬上去香脆有彈性。

特色肥牛

吃火鍋，肥牛永遠(yuǎn)是唱主角的，幾個(gè)人就能輕松吃下好幾大盤(pán)，他們家的肥牛的切片一般都很薄，而且這些切片層層疊在一起，紅白相間，如同大理石般的花紋，十分好看，燙好后再蘸上自制蘸料，口感簡(jiǎn)直不擺了！

手工蝦滑

蝦滑，是小編見(jiàn)過(guò)顏值較高的蝦滑，心一樣的形狀簡(jiǎn)直不要太贊，口水已經(jīng)止不住了！“滑”是將新鮮的原材料剁至膠質(zhì)，小勺子輕輕的刮一片，滑到滾燙的鍋?zhàn)永铮蛎洠珴稍絹?lái)越艷麗，然后趕緊撈起來(lái)丟進(jìn)嘴里，味道太鮮美！

環(huán)境清新雅致

店內(nèi)環(huán)境干凈整潔，既古典雅致又婉約新潮，二層還有包廂，私密性強(qiáng)朋友聚會(huì)、家人聚餐都是不錯(cuò)的選擇！天氣降溫是時(shí)候去吃火鍋，周末重慶麻辣重點(diǎn)火鍋約起！

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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