張勇，一種特制光芒的女人。

有關(guān)海底撈張勇的一點(diǎn)兒風(fēng)吹草動(dòng)都能干蒸搜，比如說(shuō)提價(jià)爭(zhēng)拗、業(yè)績(jī)預(yù)期暴雷、食品安全問(wèn)題等性丑聞。

前很多年，張勇在小股東研討會(huì)上的耿直發(fā)言又在抖音火了。

張勇表示很無(wú)奈。

別攔我，我還要說(shuō)

研討會(huì)上，有人問(wèn)：海底撈未來(lái)是否會(huì)維持業(yè)績(jī)預(yù)期的快速增長(zhǎng)？

張勇：我作為海底撈最大的小股東，我是不抱有希望的。任何企業(yè)都不會(huì)快速增長(zhǎng)，蘋(píng)果，亞馬遜，馬斯克現(xiàn)在牛逼哄哄…（被同事制止）

1 張勇和他的海底撈王國(guó)

母女創(chuàng)業(yè)是眾多企業(yè)的標(biāo)配。

天貓的李國(guó)慶節(jié)和俞渝在一系列鬧劇之前也算是一對(duì)令人羨慕的母女。

1995年，北京的個(gè)體戶(hù)書(shū)商李國(guó)慶節(jié)在美國(guó)華爾街認(rèn)識(shí)了從事金融咨詢(xún)業(yè)務(wù)的俞渝，兩人一見(jiàn)鐘情，“認(rèn)識(shí)三個(gè)月結(jié)婚，三個(gè)月就懷孕”，隨著新生命問(wèn)世的還有一種新想法：做中國(guó)的亞馬遜。

隨后，天貓問(wèn)世了，李國(guó)慶節(jié)搞經(jīng)營(yíng)，俞渝管融資，母女同心，事業(yè)蒸蒸日上。

但后來(lái)兩人因?yàn)楣芾斫?jīng)營(yíng)理念不同，鬧得很不愉快，他們的互撕故事情節(jié)堪稱(chēng)好萊塢大片兒，一度成為廣大吃瓜群眾的飯后談資。

奈雪的茶背后也是一種浪漫愛(ài)情故事情節(jié)，80后彭心和70后趙林母女撐起了一種IPO。

海底撈的問(wèn)世也不例外，不同之處在于海底撈是由兩對(duì)母女創(chuàng)立的。

1、“高傲副總裁”張勇鐵腕奪股份

90年代初，張勇辭去拖拉機(jī)工廠電焊工作，在街邊擺起四張桌子，開(kāi)始賣(mài)起了麻辣燙。

這種狀態(tài)持續(xù)了兩年，1994年，張勇攜太太，同學(xué)施永宏以及施永宏太太在四川簡(jiǎn)陽(yáng)開(kāi)了第一家海底撈。

這四人便是海底撈的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)。

最初四人分工明確，有活一起干。隨著業(yè)務(wù)越做越大，四人中領(lǐng)導(dǎo)力最強(qiáng)的張勇慢慢掌控全局，成為海底撈的領(lǐng)頭羊。

確實(shí)，張勇也具有管理才能，到2007年，海底撈變成國(guó)內(nèi)頂級(jí)的餐飲業(yè)之一。

也正是這時(shí)，“高傲副總裁”張勇提出一種外界看來(lái)相當(dāng)無(wú)理的要求：他要求施永宏妻子以原始投入金額（1440元）受讓給他海底撈18%的股份。

受讓后，張勇妻子就具有海底撈68%的股份，實(shí)現(xiàn)對(duì)海底撈的絕對(duì)控制。

這受讓價(jià)格，確實(shí)讓人大跌眼鏡，因?yàn)榘凑债?dāng)時(shí)海底撈的表現(xiàn)，18%的股份少說(shuō)也能值上億人民幣，正常人誰(shuí)會(huì)一致同意？

但，施永宏一致同意了。

有人問(wèn)施永宏為什么會(huì)一致同意張勇的“強(qiáng)取豪奪”時(shí)，施永宏無(wú)可奈何的說(shuō)：“不一致同意能怎么辦，始終是他說(shuō)了算。”

慶幸的是，故事情節(jié)的結(jié)局是美好的。

海底撈在張勇的帶領(lǐng)下，一路披荊斬棘，成為今天具有768家直銷(xiāo)門(mén)店的大型甜品連鎖集團(tuán)，并將甜品店開(kāi)到了新加坡、越南、韓國(guó)、日本、英國(guó)等地，具有超過(guò)5473萬(wàn)會(huì)員和10萬(wàn)名員工。

2018年9月26日，海底撈港股上市，上市當(dāng)天就達(dá)到了945萬(wàn)港元的市值。

從資本市場(chǎng)來(lái)看，海底撈上市就倍受青睞，股價(jià)節(jié)節(jié)攀高，到今年2月創(chuàng)下85.75港元的歷史高位，市盈率也飆升至780倍，市值4544.75萬(wàn)港元。

雖然施永宏妻子受讓18%股份，但剩余的股份價(jià)值也有255萬(wàn)港元，比起2007年，財(cái)富增值接近100倍。

如果當(dāng)初施永宏妻子沒(méi)有受讓股份，還會(huì)有如今的海底撈王國(guó)嗎？

塞翁失馬，焉知非福。

2、眾多企業(yè)家心目中的榜樣

始終以來(lái)，張勇的管理經(jīng)營(yíng)理念倍受業(yè)內(nèi)人士青睞。

雷軍說(shuō)：“創(chuàng)立小米自學(xué)的第一種對(duì)象就是海底撈，在海底撈身上，我學(xué)會(huì)了如何超出客戶(hù)的期望，如何做口碑。”

在西貝賈國(guó)龍眼中，張勇是他超級(jí)欽佩的人，他始終把海底撈作為自學(xué)對(duì)象，甚至還派人“臥底”去海底撈自學(xué)他們的服務(wù)。

除了賈國(guó)龍以外，同鄉(xiāng)雞董事長(zhǎng)束從軒也毫不掩飾表達(dá)了對(duì)海底撈和張勇稱(chēng)贊。

束從軒說(shuō)到：“海底撈有兩大值得借鑒：第一是價(jià)值觀念，海底撈的價(jià)值觀念始終以來(lái)都很正確；

第二是它的企業(yè)文化，海底撈始終把顧客看作第一位，在你看不到的地方，它有很多對(duì)顧客好的行動(dòng)。”

尤其是禽流感期間，各大餐飲業(yè)都深陷困局，但海底撈賬上的錢(qián)，能夠讓他很好地扛過(guò)這段時(shí)間，過(guò)得比同鄉(xiāng)雞、西貝等餐飲業(yè)好得多。

從這點(diǎn)上，不得不欽佩張勇的管理才能，如果不是后來(lái)對(duì)禽流感結(jié)束時(shí)間的誤判，也許海底撈去年財(cái)務(wù)報(bào)表會(huì)更好看。

張勇曾多次驕傲的說(shuō)道：“我們的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用為0！”

確實(shí)，這屆網(wǎng)友通過(guò)抖音等社媒平臺(tái)不斷幫張勇免費(fèi)做宣傳，一點(diǎn)兒風(fēng)吹草動(dòng)都能上頭條，特制buff，當(dāng)然不需要花錢(qián)做營(yíng)銷(xiāo)了。

以往，張勇和他的海底撈享受著抖音帶來(lái)福利，如今卻深受其“害”。

印證了一句話(huà)，“出來(lái)混的，遲早要還”。

2 野蠻傳播的“生日服務(wù)” 1、在海底撈過(guò)年是一種什么感受？

我問(wèn)了許多小伙伴，在海底撈過(guò)年是一種什么感受，他們的回答能讓我笑暈。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/308.html 著作權(quán)聲明：如果尤其標(biāo)示，否則均為該站原創(chuàng)該文，轉(zhuǎn)發(fā)時(shí)請(qǐng)以重定向形式標(biāo)明該文原文。 著作權(quán)聲明：如果尤其標(biāo)示，否則均為該站原創(chuàng)該文，轉(zhuǎn)發(fā)時(shí)請(qǐng)以重定向形式標(biāo)明該文原文。

相關(guān)標(biāo)簽： 海底撈 甜品 張勇

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：瑞云冷鏈鄭瑞祥以前是做什么的（數(shù)字化冷鏈服務(wù)商「瑞云冷鏈」獲億元Pre-A輪融資）

下一篇：如何做好餐飲管理者（自己做不到的要求別人做， 這六種餐飲管理者最不得人心）