(快消品訊）近日，小吃連鎖品牌“喜姐炸串”宣布完成7500萬(wàn)元A+輪融資，由前阿里CEO衛(wèi)哲創(chuàng)立的嘉御資本獨(dú)家投資。本輪融資是喜姐炸串6個(gè)月內(nèi)連續(xù)完成的第二次融資。截止目前，喜姐炸串累計(jì)融資金額超三億。據(jù)悉，融資將繼續(xù)用于公司的供應(yīng)鏈升級(jí)、數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè)、營(yíng)運(yùn)中臺(tái)建設(shè)、高能團(tuán)隊(duì)打造。

據(jù)《快消品》了解，喜姐炸串成立于2019年，專注于為年輕消費(fèi)者提供炸肉制品、醬汁臭豆腐和長(zhǎng)保鮮蔬等休閑小吃，品牌已在全國(guó)累計(jì)簽約1876家門店，月均簽約門店超100家。喜姐炸串的創(chuàng)始人王寬寬已有過(guò)10 次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，喜姐炸串是其第11次創(chuàng)業(yè)。王寬寬的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目包含了麻辣燙、火鍋店、鹵菜店、水餃店、燒烤店、龍蝦店、炒雞店、羊肉湯店等餐飲項(xiàng)目。王寬寬這次表示選擇小吃品類的炸串，基于小串是最具“萬(wàn)店基因”的品類。

此外，《快消品》也了解到，目前，喜姐炸串已經(jīng)建立起高度標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的數(shù)字化供應(yīng)鏈體系，在全國(guó)建立9個(gè)總倉(cāng)，覆蓋29個(gè)省級(jí)行政區(qū)域和304座城市。隨著門店數(shù)量的增長(zhǎng)，運(yùn)轉(zhuǎn)中心輻射能力將會(huì)得到大幅提升。王寬寬告訴《快消品》，公司在每個(gè)區(qū)域都是單獨(dú)找當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商合作，履約穩(wěn)定且成本低。另外，公司擁有健全的組織架構(gòu)，已設(shè)立14個(gè)分公司，能夠更好地服務(wù)加盟商。

中國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)2021年規(guī)模達(dá)到4.7萬(wàn)億元，其中小吃市場(chǎng)份額已達(dá)萬(wàn)億，是新中式茶飲的五倍，擁有著龐大的市場(chǎng)消費(fèi)需求和可期的市場(chǎng)前景，作為街邊店代表品類之一的炸串也進(jìn)入快速發(fā)展和品牌化的時(shí)期。喜姐炸串自帶連鎖基因，用新的高價(jià)值食材、新的炸制方式、新的視覺設(shè)計(jì)組合成一整套全新輸出，滿足了年輕人的味蕾與審美。

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